CHEESECAKE
SPECULOS-FRUITS ROUGES
Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min
Ingrédients :
250 g de speculos
75 g de beurre
3 oeufs
675 g de fromage blanc
175 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
4 sortes de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, mûres)
Concasser et émietter les speculos.
Verser la pâte obtenue dans un moule à cheesecake et la tasser de façon à obtenir un fond homogène.
Dans un grand saladier, verser les oeufs et ajouter le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé.
Mélanger la préparation et la déposer sur la pâte à speculos.
Enfourner dans un four à 180°C pendant 35 min.
Une fois le cheesecake cuit, le laisser refroidir et le laisser au réfrigérateur une nuit.
Le décorer de fruits rouges.
